Theabrownine í Pu 'er þroskað te er stöðvunarefni ensímoxunar fjölliðunar tepólýfenóla. Það er ekki eitt efni, heldur mjög stöðug og flókin fjölliða. Myndunarferli þess er: te polyphenol & GT; Theaflavins & GT; Te rautt litarefni & GT; Tebrúnt litarefni. Í oxunarferli Pu'er tesins hverfa tepólýfenól og Theabrownine mun aukast mikið. Oxunarfjölliðun 80% teaflavína og teafrónína myndar þeafrónín. Theabrownine er vatnsleysanlegt litarefni án aukaverkana og er lykilþátturinn í pu 'er tesúpu með rauðbrúnum lit. Á sama tíma hefur Theabrownine góð fyrirbyggjandi og heilsugæsluáhrif á heilsu manna.

Theabrownine í Pu'er þroskuðu tei er stöðvunarefni ensímoxunar fjölliðunar tepólýfenóla. Það er ekki eitt efni, heldur mjög stöðug og flókin fjölliða. Í oxunarferli Pu'er tesins hverfa tepólýfenól og Theabrownine mun aukast mikið. Oxunarfjölliðun 80% teaflavína og teafrónína myndar þeafrónín. Theabrownine er vatnsleysanlegt litarefni án aukaverkana og er lykilþátturinn í pu 'er tesúpu með rauðbrúnum lit. Á sama tíma hefur Theabrownine góð fyrirbyggjandi og heilsugæsluáhrif á heilsu manna.

Fullgerjaða pu-erh teið mun missa örvandi áhrif sín í fjölliðun tepólýfenóla og mynda stórsameindina theofrin, sem myndar verndandi lag á yfirborði magaslímhúðarinnar og hefur það hlutverk að „hita magann“.

Theofrin getur bundið mettaðar fitusýrur og kólesteról, aukið leysni olíu í vatni, hindrað frásog olíu og aukið útskilnað. Þetta er líka ástæðan fyrir því að pu 'er te "skafa olíu" og draga úr þyngd. Theafluorin getur einnig sameinast mörgum bakteríum til að umbrotna eiturefni, stjórna örverum í þörmum og hafa verulega „afeitrun“ virkni. Því þegar við borðum óvart skaðlegar bakteríur olli óþægindum í þörmum, getur drukkið soðið pu sterkt te "afeitrun".

Theofurin hefur það hlutverk að hreinsa nokkur skaðleg sindurefni í mannslíkamanum og ná þannig fram áhrifum andoxunar. Theovulin gegnir einnig mikilvægu hlutverki við að draga úr blóðfitu, blóðsykri og seigju í blóði, koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og heila- og æðasjúkdóma og sykursýki.